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Le nom de famille est porté dans le Calvados, le Pas-de-Calais, en Bretagne (29, 56, variante : Baccon), ainsi que dans la Lozère et la Haute-Loire. On peut hésiter entre un marchand de lard, de porc salé, et un nom de personne germanique, Bacco (racine bag = combat, dispute), qui paraît à l'origine de La Baconnière, commune de la Mayenne. Pour la Lozère et plus généralement l'est du Massif Central, il semble qu'on ait souvent affaire à un toponyme, nom de nombreux villages et hameaux : on pensera notamment au Bacon, chef-lieu de la commune des Monts-Verts (48). Ce toponyme semble désigner un endroit creux. A noter cependant que le glossaire de l'I.G.N. signale le mot "baccon" en Suisse avec le sens de "terre riche". Les diminutifs Baconnet, Bacconnet (63 surtout) pourraient eux aussi être des toponymes : plusieurs hameaux s'appellent (le) Baconnet, par exemple à Langeac (43). Autres dérivés : Bacconnier, Baconier, Baconnier (07)."
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