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Le nom est assez répandu dans le Tarn et les départements voisins (penser à l'explorateur Galaup de La Pérouse, né près d'Albi). La solution la plus simple est de penser à l'occitan "galaup" (= galop), mais le sens du surnom n'est pas clair, à moins qu'on ait affaire à un toponyme (divers lieux-dits dans le Lot-et-Garonne, qui paraissent évoquer un ruisseau que l'on saute au galop, cf. Saute-Galaup, écart à Lannes, ou encore le Galaup, ruisseau près d'Espiens). On peut aussi penser à une variante de Galup (nom de famille rencontré en Catalogne), qui peut correspondre à l'occitan "galup" (= petit bateau), à moins d'envisager le piémontais "galup" (= gourmand), comme le fait Mistral pour expliquer Galaup. On n'oubliera pas enfin que le p n'est pas forcément présent au départ. On trouve dans la même région les formes Galau, Galaud, Galaut, qui semblent renvoyer à un nom de personne d'origine germanique (Galawald selon Morlet)."
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